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ひと口果子について
古代の菓子は果実や木の実だったと言われています。
干した果実や木の実を菓子として食したのが始まりです。
HIGASHIYAの「ひと口果子」は一見現代的な菓子でありながらも、
果実や木の実など古代の菓子に想いを馳せてつくったものです。
日本の伝統色の名前がついた彩とりどりのひと口果子は、
それぞれ違った味をお愉しみいただけます。
ひと口果子 Aセットひと口果子Aセットのご購入はこちら棗バター6個入りもございます。
- 棗バター
- Natsume-Butter
- 棗椰子の自然な甘みに
香ばしい胡桃とコクのある
発酵バターを合わせました。
- 鳥の子
- Tori-no-ko
- 爽やかな刺激の
生姜入り白餡に
濃厚な蜂蜜を合わせました。
- 紫根
- Shikon
- 栗の甘露煮を紫芋餡で
茶巾にしぼり、きんとん風に
仕上げました。
- 深支子
- Koki-Kuchinashi
- 薩摩芋に黒胡麻とバターを合わせ
スウィートポテトのような
味わいに仕上げました。
- 路考茶
- Rokoh-cha
- 栗の旨味を存分に活かした餡に
ブランデーを合わせ
リッチな味わいに仕上げました。
- 桧枝
- Hiwada
- 砕いた胡桃を加えた餡に
ココアをまぶし、チョコレートのような
味わいに仕上げました。
ひと口果子 Bセットひと口果子Bセットのご購入はこちら
- 黒紫
- Kuro-Murasaki
- 小豆の風味が際立つ粒餡に
甘酸っぱい干杏を
合わせました。
- 柑子
- Kohji
- 野菜の甘みを活かした
かぼちゃ餡に、酸味のある
クリームチーズを合わせました。
- 萌葱
- Moegi
- 黒糖焼酎に漬け込んだ
レーズンを深みのある抹茶餡で
包みました。
- 牡丹鼠
- Botan-nezu
- さらりと口溶けのよいこし餡に
歯ごたえのよい
マカダミアナッツをあわせました。
- 薄香
- Usukoh
- 黒糖焼酎を使用した
桃のコンポートを
バニラ入りの白餡で包みました。
- 濃紫
- Koi-murasaki
- コクのある紫芋餡に歯ざわりのよい
カシューナッツを合わせた
食べごたえのある一品です。
巻物のようなパッケージ。
HIGASHIYAのロゴをエンボスで浮き出した巻紙に、
革の質感と組紐の要素をあわせもつワックスコードで結った巻物のような縦長のパッケージ。
さりげないおもたせや、大切な方への贈り物にも最適な包みは開ける愉しみもひとしおです。
棗バター
ひと口果子
包みを開けた状態
