お召し上がりの際に餡と最中種を合わせて作るスティックタイプの手作り最中です。

細長く繊細な種（皮）から、厳選した素材でつくった贅沢な餡、お召し上がり方にいたるまで、伝統的な和菓子でありながら、ほかにはないスティックタイプの形状やパッケージにもこだわった新しいカタチの最中です。

HIGASHIYA最中

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  丹波粒餡

  稀少な丹波種の大納言小豆のみを贅沢に使用し、風味豊かに仕上げました。

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  黒胡麻餡

  コクのある黒胡麻をたっぷり使用しなめらかで香ばしい味わいに仕上げました。

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  紫芋餡

  色鮮やかな紫芋に甘みの強い焼薩摩芋を加え、贅沢な芋餡に仕上げました。

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  蜂蜜餡

  白餡に牛乳と蜂蜜をたっぷり加え、なめらかで濃厚な味わいに仕上げました。

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  杏子餡

  刻んだ干し杏子を蜜漬けして白餡と合わせ、さわやかな味わいに仕上げました。

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  落花生餡

  砕いた落花生にバターをからめて白餡と合わせ、香ばしく風味豊かに仕上げました。

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  甘酒餡

  純米大吟醸の酒粕を贅沢に使用し、芳醇な香りを活かした濃厚な味わいに仕上げました。

最中種

竹炭で黒くした種や、餅米を焦がさないように焼き上げた真っ白い種など、最中種には厳選した国産の高級餅米のみを使用しています。昔ながらの製法でひとつひとつ丹念に焼き上げているため、上質でサクサクとした香ばしい食感をお愉しみいただけます。