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商品一覧
HIGASHIYAの茶房でも使用しているさまざまな茶葉をご用意いたしました。ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも是非ご利用ください。
茶の発展に貢献すべく、現代における喫茶の様式を創造し、継承している「茶方會（さぼえ）」。日本各地より厳選した緑茶や番茶をはじめ、製法の異なる茶葉を合わせた独自の合組「合茶」など、茶方會ならではの、新たな茶の愉しみをご提案いたします。
産地や品種の異なる茶葉の個性を活かし、合わせることを「合組」といいます。茶方會では、産地や品種の違いのみならず、煎茶と紅茶など製法の異なる茶葉をも合わせた独自の合組を“合茶（ごうちゃ）”としてご提案いたします。これまでにない新たな味わいをお愉しみください。
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陽射しを遮るように一定期間、覆いをかけて育てられた茶葉を茶方會では、“翳茶（かげちゃ）”と名付けました。なかでも覆いをかける期間が最も長い玉露をはじめ、碾茶を石臼で挽いた抹茶など、濃厚な旨味が引き出された「翳茶」ならではの味わいをお愉しみください。
遮光することなく燦々と陽を浴びて育てられた茶葉を摘み取り、蒸す、釜で炒るなどの工程を経てつくられる緑茶。生産者ごとに製法は多種多様で、産地や品種によっても香りや味わいが異なります。日本各地より厳選した個性豊かな緑茶の奥深さをお愉しみください。
番茶にはさまざまな定義があります。日常で愉しむ茶の意をもつ「番茶」、二番茶、三番茶以降に摘む「晩茶」、そして地方に息づく独特な製法でつくられる「地方番茶」──。日常的に親しまれ、各地で脈々と受け継がれてきた番茶の味わいをお愉しみください。
茶葉のもつ酵素の働きを促し、華やかな香気を生み出すための工程「萎凋（いちょう）」。紅茶や烏龍茶をはじめ、わずかに萎凋させた包種茶など、萎凋の度合いによって異なる特徴的な味わいや香りをお愉しみください。
日本の豊かな四季に合わせ、茶葉に旬の果物やハーブをブレンドしました。植物が芽吹き、花が咲き、実を結ぶ──、自然の摂理に寄り添う、茶方會ならではのブレンド茶をお愉しみください。
古来より薬としても利用され、人々の暮らしと健康を支えてきた香草茶。日本でも地域によって、また四季に合わせ、さまざまな種類の香草茶が飲まれています。桑の葉や赤紫蘇など、自然由来の香りや味わいをお愉しみください。
商品一覧
HIGASHIYAの茶房でも使用しているさまざまな茶葉をご用意いたしました。
ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも是非ご利用ください。
茶方會について
茶の発展に貢献すべく、現代における喫茶の様式を創造し、継承している「茶方會（さぼえ）」。
日本各地より厳選した緑茶や番茶をはじめ、製法の異なる茶葉を合わせた独自の合組「合茶」など、
茶方會ならではの、新たな茶の愉しみをご提案いたします。
合茶
産地や品種の異なる茶葉の個性を活かし、合わせることを「合組」といいます。
茶方會では、産地や品種の違いのみならず、煎茶と紅茶など製法の異なる茶葉をも合わせた
独自の合組を“合茶（ごうちゃ）”としてご提案いたします。
これまでにない新たな味わいをお愉しみください。
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翳茶
陽射しを遮るように一定期間、覆いをかけて育てられた茶葉を茶方會では、
“翳茶（かげちゃ）”と名付けました。
なかでも覆いをかける期間が最も長い玉露をはじめ、碾茶を石臼で挽いた抹茶など、
濃厚な旨味が引き出された「翳茶」ならではの味わいをお愉しみください。
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緑茶
遮光することなく燦々と陽を浴びて育てられた茶葉を摘み取り、蒸す、
釜で炒るなどの工程を経てつくられる緑茶。
生産者ごとに製法は多種多様で、産地や品種によっても香りや味わいが異なります。
日本各地より厳選した個性豊かな緑茶の奥深さをお愉しみください。
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番茶
番茶にはさまざまな定義があります。日常で愉しむ茶の意をもつ「番茶」、二番茶、
三番茶以降に摘む「晩茶」、そして地方に息づく独特な製法でつくられる「地方番茶」──。
日常的に親しまれ、各地で脈々と受け継がれてきた番茶の味わいをお愉しみください。
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萎凋茶
茶葉のもつ酵素の働きを促し、華やかな香気を生み出すための工程「萎凋（いちょう）」。
紅茶や烏龍茶をはじめ、わずかに萎凋させた包種茶など、萎凋の度合いによって異なる
特徴的な味わいや香りをお愉しみください。
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ブレンド茶
日本の豊かな四季に合わせ、茶葉に旬の果物やハーブをブレンドしました。
植物が芽吹き、花が咲き、実を結ぶ──、自然の摂理に寄り添う、
茶方會ならではのブレンド茶をお愉しみください。
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香草茶
古来より薬としても利用され、人々の暮らしと健康を支えてきた香草茶。
日本でも地域によって、また四季に合わせ、さまざまな種類の香草茶が飲まれています。
桑の葉や赤紫蘇など、自然由来の香りや味わいをお愉しみください。
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